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代餐奶昔每份熱量通常低于正餐（約200-300kcal），通過(guò)減少熱量差輔助體重管理。其膳食纖維（5-10g/100g）可增加飽腹感，但需配合運(yùn)動(dòng)與飲食規(guī)劃，長(zhǎng)期單獨(dú)使用可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡。
部分產(chǎn)品含乳清蛋白或植物蛋白（15-25g/100g），可輔助肌肉修復(fù)。添加的維生素B族、鈣等成分（約占日需量15-30%）可能改善代謝，但吸收率低于天然食物，需搭配果蔬食用。
含益生菌或低聚果糖的代餐奶昔（3-8g/100g）可能促進(jìn)腸道菌群平衡，緩解輕度便秘，但效果因人而異，過(guò)量攝入可能引發(fā)腹脹。
代餐奶昔每100g約含200-400kcal，相當(dāng)于1.2-2.3碗米飯（以150g/碗計(jì)算），主要營(yíng)養(yǎng)成分（每100g含量）：
●蛋白質(zhì)（15-25g，高）：
輔助肌肉合成，但需搭配碳水化合物提升利用率。
●脂肪（5-15g，中低）：
部分含MCT油，可能促進(jìn)能量代謝，過(guò)量易引發(fā)消化不良。
●碳水化合物（30-60g，中高）：
含代糖的產(chǎn)品升糖指數(shù)較低，但過(guò)量可能刺激腸道。
●膳食纖維（5-10g，中高）：
可延緩饑餓感，但長(zhǎng)期依賴可能降低腸胃蠕動(dòng)能力。
●鈣（200-300mg，中）：
有助于骨骼健康，但吸收率低于乳制品。
●維生素D（2-5μg，低）：
需通過(guò)日曬或魚(yú)類補(bǔ)充以滿足需求。
許多人希望有一種輕松的“躺瘦”方式，各種代餐應(yīng)運(yùn)而生。根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)《代餐食品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，最常見(jiàn)的代餐棒、代餐奶昔屬于全面營(yíng)養(yǎng)代餐，基本可以滿足成人控制體重期間一餐或兩餐的營(yíng)養(yǎng)需求。而燕麥片、五谷粉、蛋白粉等，只能替代日常正餐中的部分食物，屬于部分營(yíng)養(yǎng)型代餐，不宜單獨(dú)食用，應(yīng)與牛奶、蔬果等其他食物搭配食用，均衡營(yíng)養(yǎng)。
《中國(guó)肥胖預(yù)防與控制藍(lán)皮書(shū)》《中國(guó)超重肥胖醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)治療指南》均指出，代餐可作為一種健康有效的體重管理方式。咨詢機(jī)構(gòu)歐睿國(guó)際《“數(shù)”讀輕食產(chǎn)業(yè)的確定性增長(zhǎng)機(jī)會(huì)》顯示，2023年，國(guó)內(nèi)代餐輕食市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)1600億元，預(yù)計(jì)未來(lái)5年年均增速達(dá)30%。
